Početna/Tagovi
13.07.2011
Kuvana junetina u sosu od bukovače
Biber je jedan od najrasprostranjenijih i najvažnijih začina u kulinarstvu. Pod pojmom biber obično se misli na crni biber koji se na tržištu može naći ceo, mleven, lomljen, sterilizovan ili dehidriran. Cela zrna bibera se obično stavljaju u supe i marinade.
10.04.2014
Riblja supa i poširana škarpina
Tradicionalni mediteranski način ishrane odlikuje obilna potrošnja voća, povrća i mahunarki, upotreba maslinovog ulja i, konačno, upotreba ribe umesto ostalih vrsta mesa i mleka i mlečnih proizvoda. Ovakav način ishrane smatra se ishranom zdravlja.
10.09.2011
Gambori sa flambiranim suvim šljivama (posno)
Gambori se mogu pripremati kuvanjem, dinstanjem, grilovanjem, na pari... U svakom slučaju, pošto su već sami po sebi dekorativni, preliveni jednostavnim sosom i servirani uz prilog, predstavljaju pravu kulinarsku poslasticu.